国立大学法人　鹿児島大学教育学部附属中学校

家庭科の研究授業

　先週，九州地区技術・家庭科研究協議会の授業会場・授業校として家庭科の授業が行われました。「肉の調理上の性質をふまえて調理をするためには，何を考えて調理計画を立てればよいだろうか」という内容でした。プロの調理人のインタビューを見たり，生焼けになってしまう動画を見たりして，安心・安全に配慮することに重点が置かれました。グループの話合いも活発に行われ，よりよい調理計画を立てることができたようです。次時の調理実習が楽しみですね。

鹿児島大学教育学部附属中学校